Borkóstoló (http://borkostolo.blogspot.com) - Gábor
2010. január
Kezdjük az évet egy 2008-ban csúcsbornak választott fehérrel. Dr. Bussay László Zala megyei birtokán termett szőlőről és borokról sok jót hallhat, olvashat az ember. Jellemzőjük a cca. 6 hónapos fahordós érlelés. Ezt le sem tagadhatná ez a tétel sem, illata és íze is markánsan visszaadja az oxidatív technológia jegyeit. Főleg élénk savai, de emellett gyümölcsre emlékeztető édesség, illetve enyhe, pozitív értelemben vett hordó-kesernye határozzák meg az ízt. A pohárban ahogy szellőzik, kicsit visszaszorul a fa, ekkor jobban megmutatkozik a rizlingre jellemző zamat. Finom, testes bor, nem gyerekjáték. Zen szerint olyan a hangolása, mintha chardonnay lenne.
